Лазерсон кальмары в кляре

Рецепт приготовления кальмаров в кляре. Приготовить кальмары по данному рецепту совсем не сложно, а получаются они очень вкусными.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

• Кальмары — 600 Грамм
• Крахмал — 1/3 Стакана
• Мука — 1/2 Стакана
• Перец, соль — По вкусу
• Яйца — 2 Штуки
• Молоко — 1 Стакан

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Кальмары в кляре"

Оценить рецепт Кальмары в кляре:

Пожалуйста, введите символы с картинки

2 пункт не верно . для того чтобы очистить кальмары их ошпаривают в кипятке в самом начале, а не после чистки. Для этого достаточно положить кальмары в миску и полить сверху кипятком из чайника. Варить их не надо иначе будут резиновыми.

Делала я как-то кальмаров в кляре, очень вкусно, но опасно для здоровья, у меня были все ркуи в ожогах от кипящего масла,которое постоянно взрывалось,можно остаться без глаз,может кто-то знает как это предотвратить

я их предварительно не отвариваю,при жарке накрываю крышкой, когда нужно перевернуть, снимаю с огня, потом снова накрываю крышкой и жарю..

Елена, плохое масло. Я грибы в пост жарила, стреляло,даже шрамы остались.

Привосходно и вкусно !

я когда готовлю кальмары ВООБЩЕ их не варю! достаточно в кипяток опустить,а там (если фаршировать,обжаривать или тушить) они уже дойдут,правда если в салат,то ДА 1минутку надо надо 🙂

как прочитала, решила попробывать. получилось вкусно но во первых взрывоопасно )))) во 2 весь пол в масле . И хочу предупредить. кальмары опускать варить в уже закипающую воду и варить 1 минуту. потом чтобы вода с них вся стекла, они остыли и обсохли. а потом уже их обжаривать.. да и тесто мне всё же показалось жидковатым и я добавила немного ещё муки. всё вкусно. но в первый раз переварила кальмары (3 минуты) + жарила получились немного как резиновые.

Наталья, я тут нарыла способ 3 раза заливать крутым кипятком, без варки.

Если вы не знаете, что приготовить в качестве закуски на ужин, а так хочется вкусно удивить своих домочадцев. Тогда предлагаю вам познакомиться с рецептом приготовления кальмаров в кляре: хрустящие снаружи, сочные внутри – что может быть вкуснее после трудного рабочего дня?!

Ингредиенты для приготовления кальмаров в кляре

1. Кальмары (охлажденные очищенные тушки) 3 шт.
2. Белок яичный 2 шт.
3. Мука пшеничная в/с 0,5 стакана
4. Вода питьевая 0.5 стакана
5. Соль по вкусу
6. Масло растительное по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление кальмаров в кляре:

Шаг 1: Нарезаем кальмаров.

Шаг 2: Готовим кляр.

Шаг 3: Готовим кальмары в кляре.

Шаг 4: Подаем кальмары в кляре.

Советы к рецепту:

– — Пленка у кальмаров очень тонкая и легко рвется, поэтому чистить лучше всего руками.

– — Если у вас есть фритюрница, то воспользуйтесь ею для обжаривания кальмаров.

– — К кальмарам в кляре можно приготовить сырно — чесночный соус.

– — Такую закуску можно подавать и на вечеринку и на праздничный стол.

Для существования нашего сайта необходим показ рекламы. Просим отнестись с пониманием и добавить сайт в список исключений вашей программы для блокировки рекламы (AdBlock и другие).

ТВ Еда | Рецепты 1430

• О видео
• Поделиться
• Пожаловаться

Лазерсон рыба в кляре | Рецепт рыбы с разрыхлителем теста от Ильи Лазерсона, как приготовить рыбу в кляре смотрите онлайн в видео рецепте на канале «ТВ Еда | Рецепты» Обед безбрачия | Мастер-класс от шеф-повара Лазерсона |