—Приложения
- ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
- Программа телепередачУдобная программа телепередач на неделю, предоставленная Akado телегид.
- Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
- Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
- СХЕМА метроСхема метро
—Музыка
—Резюме
Малюгина Татьяна
—Фотоальбом
—Всегда под рукой
—
—Метки
—Рубрики
- Россия, родина моя (59)
- исторяи (13)
- Золотое кольцо России (6)
- Красота России (20)
- Храмы России (8)
- Дача, огород (54)
- Полчаса Ретро (54)
- знакомимся или вспоминаем (21)
- Женщины в русской истории (18)
- мистика жизни (16)
- караоке (1)
- "Третьяковская галерея. История одного шедевр (34)
- "Уроки известных людей" (61)
- астрология (30)
- филосовские (16)
- афоризмы (213)
- Аэрофотопанорамы (48)
- Борис Акунин (44)
- вечер (58)
- Вечерняя сказка (9)
- видео (842)
- Домашние цветы (46)
- Женская поэзия (21)
- женщины в истории (161)
- ЖЗЛ, биография (353)
- животные,птицы (316)
- животные (245)
- заготовки на зиму (26)
- Зарубежные мировые хиты (68)
- здоровье (683)
- брюшная полость (14)
- варикоз (4)
- волосы (4)
- давление,головная боль (12)
- зрение (14)
- сердце (10)
- сосуды,суставы (34)
- знаменитости (718)
- певцы, танцоры, актеры (161)
- поэты , писатели,композиторы (217)
- ушедшие в другой мир (39)
- художники (57)
- Ирина Олейник (216)
- искусство (2284)
- иллюстраторы (49)
- истории людские (421)
- История живописи (28)
- История картины (156)
- история музыки (46)
- их нравы, обычаи, вкусы (146)
- календарь событий (313)
- Народный календарь (16)
- праздники (9)
- классическая музыка,опера,балет (83)
- Книга символов (50)
- Компьютерная помощь (216)
- Конан Дойл (17)
- косметика,рецепты, упражнения женщина,мужчина (172)
- Космос,НЛО (17)
- кулинария (542)
- вторые блюда (43)
- закуски,салаты (38)
- напитки (81)
- супы (1)
- лекарственные растения (139)
- овощи и фрукты (38)
- Лувр (13)
- Луиза Хей (6)
- любимое кино (337)
- диафильмы (3)
- комедия (24)
- мелодрама (18)
- мультфильмы (60)
- мюзикл (20)
- новогодние (21)
- детективы,триллер,боевик (15)
- Любимые песни (1)
- Любимые спектакли (119)
- "Золотой век Таганки" (7)
- опера (4)
- любовь,отношения (291)
- Любовные письма известных (16)
- Мастер-класс (26)
- Машины сказки (6)
- Мелодичная музыка (57)
- Мир у ваших ног (197)
- Города и страны (94)
- мифы и легенды (260)
- море (15)
- музеи (72)
- музыка (1162)
- Музыка души (218)
- альбом (117)
- надо знать (89)
- непознанное (71)
- НОСТАЛЬГИЯ. ПЕСНИ СТАРЫЕ, НО НЕ ЗАБЫТЫЕ. (11)
- ожившая поэзия (1298)
- сонеты (142)
- любовная лирика (19)
- стихи (1114)
- Парижские записки (23)
- Песни из кинофильмов (1)
- Петрарка (16)
- Письма бабы Клавы (8)
- Планета собак (4)
- плейкаст (55)
- полезные советы (293)
- праздники (158)
- природа (205)
- притча (277)
- Проект "Живая поэзия" (3)
- Проект"Спутники сердца" (23)
- проза,эссе,миниатюры (293)
- психология,человек и его вселенная (254)
- путешествие (235)
- радио (139)
- Аудиокниги (89)
- радиоспектакль (85)
- разное (989)
- религия,православные праздники (632)
- святые (63)
- иконы (28)
- ретро (58)
- Русский язык (92)
- Сказки картинной галереи. (1)
- сказки от Эльфики (27)
- советы врача (7)
- советы хозяйке (187)
- советы хозяйке (97)
- ссылки (290)
- Старый аптекарь (169)
- стихи друзей (298)
- Стихи о природе (12)
- схемы,рамочки,разделители (63)
- Тайны века (8)
- тест (69)
- Уроки т.Совы (21)
- утро (82)
- флеш-игры (81)
- фото (477)
- цветы (156)
- Читаем в переводе (35)
- шедевры мирового искусства (3)
- Эзоп.Басни. (2)
- Эзотерика и магия (33)
- этикет (26)
- юмор (186)
- «Династия. Россия времен Романовых» (5)
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Друзья
—Статистика
Пятница, 15 Августа 2014 г. 18:48 + в цитатник
 |
И только вкус крыжовника
Остался на губах…
В игольных кружевах.
Поранить не спеши.
Я лишь чуть-чуть. на цыпочках,
По краешку души.
То были или небыли? –
Кто точный даст ответ.
Но аромат крыжовника
Оставит в сердце след.
Крыжовник — старинная садовая культура
Культура крыжовника началась на западе
Европы во Франции.
В сады Европы крыжовник проник сначала
в качестве колючего кустарника для оград
и лишь постепенно его плоды стали
цениться дороже шипов.
Развитие садов на Руси шло из Киева.
В каждом монастырском саду можно было
встретить крыжовник, который наши
предки называли "крыж", "берсень"
В царствование Ивана III в Москве
было отведено специальное место для
крыжовника около Москва-реки, которое
получило название "Берсеньевка".
Через 50 лет появляется упоминание
о первых русских сортах. Журнал "Дачный клуб"
Целебность — в пектинах.
Наши предки издавна использовали ягоды
на «царское » или маринад, спелые —
на прекрасные вина.
Ну и конечно, вволю лакомились свежими
К лекарственным растениям крыжовник
не относят, но определённое значение —
как для профилактики, так и для лечения —
он всё-таки имеет.
Ценится эта ягода за большое содержание
Эти вещества образуют со многими
радиоактивными веществами и тяжёлыми
металлами (стронцием, свинцом, кобальтом) нерастворимые соединения, которые
в желудочно-кишечном тракте не
всасываются и выводятся из организма.
Вот почему в экологически неблагополучных
районах, в отравленной атмосфере больших
городов, а также людям, работающим
с металлами, или, например, водителям
машин очень полезно есть как можно
больше фруктов и ягод, содержащих пектин.
К тому же пектин из крыжовника способен
выводить холестерин и таким образом
тормозить развитие атеросклероза.
Для этого готовят настой:
2 ст. л. раздавленных ягод заливают стаканом
кипятка и ставят на 2—3 часа в тёплое место.
Потом процеживают, добавляют немного мёда и выпивают маленькими дозами в течение дня.
Отвар крыжовника помогает при лечении
Он не только успокаивает боль в животе и способствует очищению кишечника,
но и стимулирует образование желчи, усиливает мочеотделение.
Делают его так: ст. л. ягод заливают
стаканом горячей воды, кипятят на слабом
огне /10 минут, охлаждают, процеживают, подслащивают мёдом или сахаром и пьют по
1/4 стакана 4 раза в день.
Средство для похудения
Крыжовник помогает избавиться
от лишнего веса.
Для этого рекомендуется есть как
можно больше свежей ягоды, ограничивая себя в остальном питании.
В борьбе с излишней полнотой помогает
и сок крыжовника (его хорошо сочетать с ягодами), который пьют курсом в 3—4 недели.
Заготовив такой сок впрок, можно
будет использовать его в любое время года.
Кстати, крыжовенный сок с мёдом в старину
считался хорошим лекарством при ангине.
Для приготовления сока вымытые и
перебранные ягоды просушить,
пропустить через мясорубку с крупной
решёткой или раздавить деревянной толкушкой.
Чтобы сок не был вязким (ведь крыжовник
содержит много пектина), перед отжимом раздавленные ягоды необходимо прогреть
— поместить в эмалированную посуду,
добавить немного воды (на 1 кг массы стакан воды), перемешать, нагреть до 60 градусов,
выдержать 30 минут,
а затем отжать под прессом или через мешочек. Выжимки залить тёплой водой
(на 1 кг выжимок 200 мл воды), перемешать
и отжать вторично.
Соки первого и второго отжима можно
смешать для снижения кислотности, а можно законсервировать отдельно.
Сок можно получить и с помощью соковарки и соковыжималки.
Его фильтруют через два слоя марли, добавляют сахар (на 900 мл сока до 80 г сахара),
нагревают при помешивании до его полного растворения и разливают горячим (85—90 градусов)
в прогретые банки.
Пастеризуют (0,5 л банки — 8 минут, литровые — 10 минут) и закатывают.
Для сока лучше использовать тёмноокрашенные, ароматные сорта крыжовника.
Источник полезных веществ
Крыжовник — хороший источник витамина С (аскорбиновой кислоты).
В этом он превосходит малину, вишню и яблоки.
Для удовлетворения суточной потребности
в витамине С (50—100 мг) достаточно
съесть 200 г ягод.
В коричнево-красных ягодах крыжовника
Для удовлетвония суточной потребности
в Р-активных веществах достаточно
Но помните, что тёмный цвет ягод —
Добавление статьи в новую подборку
Ягоды сладких сортов крыжовника особенно хороши в свежем виде. Из них также готовят желе, варенье, вино, добавляют в соусы и используют в народной медицине. Посадите на участке куст такого сорта и побалуйте близких полезным лакомством!
Крыжовник – одна из самых популярных ягод в садах многих дачников. Он известен в наших широтах с XI в. В мире культивируют более 1500 сортов крыжовника. Он эффективен как мочегонное и желчегонное средство, а также богат пектинами (эти вещества способствуют очищению организма от шлаков, радиоактивных элементов и других вредных веществ). Традиционный вкус плодов крыжовника – кисло-сладкий, но сегодня поговорим о сортах крыжовника со сладкими ягодами.
Белые ночи
Несмотря на сильную шиповатость побегов и относительную мелкоплодность, этот сорт крыжовника любят за сладкий вкус ягод. Сорт был получен путем скрещивания сортов Мысовский 17 и Ганза. В Госреестре селекционных достижений зарегистрирован с 2000 г.
Листья среднего размера, окраска ягод желтоватая. Невысокий компактный куст не займет много места в саду. Сорт универсальный, плоды хороши и в свежем виде, и для заготовок. Пригоден для выращивания в Северо-Западном регионе.
Конфетный
Аромат и сладкий вкус ягод подтверждает название этого сорта крыжовника. Растения этого сорта хорошо переносят засуху, так что жаркое лето не погубит урожай. Назначение сорта универсальное: можно использовать для варенья, компотов, а также в свежем виде.
Шиповатость побегов средняя, листья небольшие. Кожица плодов у крыжовника сорта Конфетный средней плотности. Подходит для выращивания в Западно-Сибирском и Восточно-Сибирском регионах.
Розовый 2
Сорт был получен путем скрещивания сортов Сеянец Лефора и Финик. Этот сладкий крупный крыжовник (масса ягоды может доходить до 10 г) придется по вкусу как любителям отведать ягоду "с куста", так и хозяюшкам, предпочитающим делать заготовки из крыжовника.
Кожица плодов плотная, что позволяет перевозить ягоду без опасений испортить собранный урожай. Шиповатость невысокая. Сорт пригоден для выращивания в Центральном и Восточно-Сибирском регионах, однако требователен к условиям.
Сеянец Лефора
Слабая шиповатость побегов, а также стабильно хорошая урожайность вдобавок к прекрасному вкусу ягод – вот достоинства, за которые любят этот универсальный сорт крыжовника. У ягод сорта Сеянец Лефора тонкая кожица и яркий аромат.
Подходящие регионы для выращивания крыжовника сорта Сеянец Лефора: Северный, Северо-Западный, Волго-Вятский, Уральский, Западно-Сибирский.
Кооператор
Отличительные черты сорта Кооператор: невысокая шиповатость побегов, крупный размер и сладкий десертный вкус ягод. Куст не раскидистый, компактный и при этом густой. Снизу практически до середины куста побеги покрыты розоватым налетом ("загаром").
Из крыжовника этого сорта получаются вкусные конфитюры, варенья, компоты. Сорт внесен в Госреестр в 1999 г, прекрасно подходит для выращивания в Уральском регионе.
Белорусский сахарный
Сорт, выведенный в Институте плодоводства НАН Беларуси, популярен среди тех, кто предпочитает сладкий вкус ягод. Куст компактный, но довольно высокий. Шиповатость побегов средняя.
Крыжовник этого сорта хорошо растет в суглинистых и глинистых почвах, неплохо "уживается" по соседству с другими культурами, дает обильный урожай на протяжении 12-18 лет.
Русский желтый
Спонтанный желтоплодный клон сорта Русский. По сравнению с "родственником", ягоды более нежные на вкус. Шиповатость побегов слабая. Куст средней высоты, компактный. Зрелые плоды способны держаться на кусте долгое время, не растрескиваясь.
Этот универсальный сорт внесен в Госреестр в 1974 г. Подходит для выращивания в Северо-Западном и Уральском регионах.
Сириус
Крыжовник бесшипный сорта Сириус, несмотря на мелкоплодность, полюбился дачникам благодаря нежному, сладкому вкусу ягод. Подходит для приготовления варенья, компота и т.д. Не менее вкусен и в свежем виде.
Куст компактный, прямой формы. Сорт Сириус отличается засухоустойчивостью. Пригоден для выращивания в Центрально-Черноземном регионе.
Берилл
Этот сорт – "детище" сортов Самородок и Малахит. У куста густая среднераскидистая крона, шиповатость побегов слабая. Ягоды не очень крупные, но очень сладкие.
Сорт универсальный: плоды употребляют в пищу как свежими, так и в виде варений, компотов, конфитюров. Подходит для выращивания в Уральском и Западно-Сибирском регионах.
Черномор
У крыжовника этого сорта ягоды не слишком крупные, однако, Черномор – один из самых "сладких" сортов. Шиповатость побегов слабая, куст высокий и раскидистый.
Используется для приготовления заготовок или употребляется в свежем виде. Сорт отличается также засухоустойчивостью. Рекомендован для выращивания в Центральном регионе.
Если вы уже выбрали подходящий сорт сладкого крыжовника для своего сада, предлагаем прочитать наш материал о том, как правильно посадить это растение:
Самый популярный ягодный кустарник на дачах – крыжовник. В России крыжовник выращивается с давних времён. Ещё московские цари были любителями крыжовника и его выращивали для их нужд. Из него варили компоты, джемы, варенье, которое очень высоко ценилось и считалось царским.
В 19 столетии в России появилось много крупноплодных сортов из Западной Европы, но вместе с ними появилось и опасное заболевание для крыжовника – мучнистая роса. Из-за этого объёмы выращивания этой ягоды сократились, а в 20 столетии были выведены сорта, устойчивые к различным заболеваниям. Сейчас, благодаря новым сортам, крыжовник снова занимает прочное место на дачных участках.
Крыжовник – многолетнее растение, кустарниковое. Плоды крыжовника разнятся по размеру, форме, окраске.
Отличия по цвету
Сорт Родник имеет ягоды зеленого цвета, Русский жёлтый – янтарно-жёлтого, Московский красный – красного, Розовый-2 – розового, Финик – тёмно-красного, а Орлёнок и Африканец – тёмного цвета.
Колючие сорта крыжовника
Очень важное отличие сорта – наличие шипов, так как из-за них собирать его очень трудно. Уж больно они колючие. Это такие сильно ошипованные сорта как Юбилейный и Сливовый. Собрать их и не поцарапаться практически невозможно.
Сорта без шипов
Но селекционеры вывели виды без шипов и колючек. Это крыжовник таких сортов как Африканец, Северный капитан, Орлёнок. Ягоды с таких кустов собирать очень удобно и комфортно.
Орлёнок
Орлёнок относится к таким бесшиповым кустам, который имеет большую устойчивость против мучнистой росы. Он рано созревает и даёт высокие урожаи. Кусты орлёнка обычно среднего роста и раскидистость у них тоже средняя, а ягоды чёрного цвета средней величины, имеющие небольшой восковой налёт и чудесный кисло-сладкий вкус.
Африканец
Имеет не много шипов. Кроме этого у него очень высокая (не смотря на экзотическое название) зимостойкость и урожайность. Кусты имеют средний рост и среднюю раскидистость, ягоды среднего размера, имеют чёрную окраску и восковой налёт кисло-сладкие на вкус с лёгким чёрносмородиновым привкусом. Этот сорт хорошо сопротивляется болезням и вредителям и, что очень важно, имеет 100% -ную устойчивость против мучнистой росы, но в центральной России для него существует опасность поражения антракнозом. Плодоносить начинает через 2,5 года после того как посажен в почву.
Северный капитан
Очень хорош для выращивания. Можно сказать, что это лучший сорт по урожайности. У него очень компактный высокий куст, имеющий непоникающие ветки без шипов. Ягоды чёрного цвета, имеют средний размер (около 4-х грамм), с приятным послевкусием. Мучнистая роса его почти не поражает. Сроки созревания у него средние. Кроме всего у него высокая способность переносить морозы и хорошие показатели урожайности. С одного куста реально снимать около 12 кг ягод.
Крыжовник Бесшипный
Это недавно выведенный в России сорт. Сроки созревания у него средние, куст сильнорослый, слаборазложенный. Побеги, как можно понять из названия, не имеют шипов, идут от корня и имеют среднюю толщину. Ягоды у него большие весом около 5 грамм, окрашены в светло-красный цвет, имеет каплеобразную форму и чудесный сладкий вкус с чуть заметной кислинкой. Кроме этого он выносит очень холодные зимы и хорошо противостоит мучнистой росе.
Владил
Этот вид крыжовника, можно сказать, не имеет шипов (их очень мало, а имеющиеся располагаются только в самом низу веток). Владил мучнистой росой почти не поражется. В остальном же он средний во всём. У него средняя устойчивость к сильным морозам и средний рост. Показатели урожайности, раскидистость куста и срок созревания плодов тоже на среднем уровне. Ягоды у Владила, как и всё остальное, среднего размера. Они имеют тёмно-красную окраску и сладкий вкус с характерной кислинкой.
Белорусский
Неплохо иметь на своём участке сорта крыжовника, имеющие прямые побеги, и неспособные к образованию новых побегов. Это обеспечивает хорошую освещённость куста и хорошее проветривание. Этим требованиям полностью соответствует крыжовник Белорусский сахарный.
Лучшие сорта крыжовника со слабой шиповатостью — это Колобок и Родник.
Колобок
У сорта Колобок очень редкие. расположенные поодиночке шипы, кусты среднего роста и раскидистые. Сроки созревания средние, хорошо справляется с зимовками и даёт высокие урожаи. Один куст может дать около 12 кг крупных ягод тёмно-красного цвета с чудесными вкусовыми качествами. Хорошо сопротивляется мучнистой росе.
Родник
Короткие одинарные шипы в самом низу веток имеет крыжовник сорта Родник. Он также имеет средние характеристики по срокам созревания плодов и по зимостойкости. Устойчивость Родника к заболеваниям тоже средняя. При этом у него высокая урожайность. Ягоды имеют жёлто-зелёный цвет с красноватыми бочками, крупные, очень нежные на вкус.
Средние характеристики имеют так же сорта: Русский, Русский жёлтый, а так же Малахит.
Русский
Крыжовник Русский очень распространён в садах, так как он имеет хорошую сопротивляемость мучнистой росе, среднюю шиповатость веток. Кусты у него у него довольно раскидистые и, можно сказать, сильнорослые. Русский имеет высокую урожайность и стойкость к русским зимам, а так же средний срок созревания. Он даёт очень крупные ягоды чудесного вкуса, имеющие красноватую окраску.
Русский жёлтый
Ещё один сорт крыжовника — Русский жёлтый имеет небольшие, можно сказать, средние кусты и такую же раскидистость и среднюю шиповатость. Такой крыжовник хорошо противостоит мучнистой росе, даёт хорошие урожаи и хорошо переносят холодные зимы. Ягоды этого сорта имеют очень красивый янтарно-жёлтый цвет, приятный сладкий вкус с характерной кислинкой. Долгое время остаются на кусте и не осыпаются, хорошо поддаются переработке.
Малахит
Неплохое впечатление оставляет после себя Малахит. Универсальный сорт, среднепозднего срока созревания, довольно зимостойкий и имеющий хорошую сопротивляемость мучнистой росе. Кусты у него довольно высокие, ошипованы средне, даёт средние урожаи. Ягоды у Малахита зелёного цвета, имеют крупные размеры, мякоть нежная и сочная, слегка кисловатая.
Финик
Крыжовник сорта Финик созревает поздно, кусты у него бывают как среднего роста, так и высокого, ветки ошипованы средне. Крупные красные ягоды с фиолетовым оттенком имеют чудесный сладкий вкус с небольшой кислинкой. Плохо только одно – к мучнистой росе неустойчив.
Надеемся, что эта статья поможет вам выбрать лучшие сорта крыжовника, подходящие именно под ваши запросы. Выбор как всегда остаётся за вами, желаем богатых урожаев и хорошего настроения!
Отправьте в свою социальную сеть, чтобы не потерять:
